キッチンカー質問集

こんにちはイエバドです。今回はお問合せで多くみられる質問をまとめてみました。キッチンカーを開業したい方や始めたての方の参考になれば幸いです。

質問の答えに関しては、イエバドクレープ視点ですので、他の商材や車を選択されている方は、他の方にお尋ねくださいませ。

[質問]
Q1-Q10
Q11-Q20
Q21-Q30

Q2.商材決めの理由は?
→バリエーション豊富に作成ができ、マンネリ化するのを防ぎたかったからです。また季節にとらわれないオールジャンル品にも魅力を感じたからです。

Q3.焼き台は電気?ガス?
→電気です。(電気がない場所はカセットコンロです。)

Q4.焼き台を電気式にした理由は?
→LPガス業者を探すのが面倒だったからです。またガスは火力調整に慣れないと上手く焼くことができないからです。

Q5.キッチンカーのサイズは?
→軽トラックです。車体の大きさは軽トラックに準じます。高さは余裕を持って2.5mです。

Q6.軽トラにした理由は?
→立って作業がしたかったからです。軽バンだと立って作業ができない、大型トラックだと予算オーバー、その中間ということで軽トラにしました。

Q8.車は大きいほうがいい?
→スーパーなどの出店も視野に入れているのであれば、軽トラックで収めるべきです。イベント出店などもしたいなら大型トラックの方がインパクトがあり有利です。また仕込み材料もたくさん詰めるのは大型トラックといえるでしょう。

Q9.仕込み場所はどうしたの?
→仕込み場所はTwitterで繋がっている方から借りてます。

Q10.仕込みにかかる時間は?
→約30分です。

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