開業までの道のり

こんにちはイエバドです。
今回のテーマは、『開業までにかかった期間』について詳しくお伝えできればなと思います。この記事は、これからキッチンカーを開業したい方や、始めたての方向けの記事内容となっております。

[目次]
■構想から開業までの期間
■時系列
■まとめ

■構想から開業までの期間

イエバドは2020年11月に開業しました。最初にキッチンカーをやりたいなと思ったのは、7月後半でしたので、実に開業まで4ヶ月程時間がかかっています。

主に時間がかかったのはです。
8月の中旬にビーステージさんでキッチンカーの見学をさせてもらい、そこから料金の見積もりなどの計算してもらい、契約をしたのは8月30日でした。話では10月下旬くらいに完成するという流れでした。

完成までの期間が2ヶ月ほどかかっているのは、他の方のキッチンカー製作も立て込んでいたからです。

車の契約をした後は、クレープ制作であったり、メニュー表写真の制作、食品衛生責任者の受講、タペストリーのデザイン制作、必要備品の情報収集などを行いました。次のページでそれぞれの詳細をお伝えします。